ヒラツメガニとは！基本、下処理や食べ方料理を徹底解説

漁獲量、流通量共に少なく、非常にマイナーな存在になっているヒラツメガニですが、実はとっても美味しいカニ。そんなヒラツメガニの旬、味わい、下処理、料理などをご紹介します。

みなさん、こんにちは！生まれも育ちも海なし県、現在山の中で農学を学ぶ現役大学生のミユウです。そんな私が、今まで触れる機会がほぼなかった「海」.

【ソボクなギモン】トビウオが飛ぶ理由は？鳥より速く飛ぶって本当？

空を飛ぶことでおなじみのトビウオ。その驚き飛行距離や飛行時間、飛行速度は、もはや魚とは思えません！いったい彼らはなぜ飛ぶのか？なぜ飛べるのか.

【前編】海なし県から水産学部へ！長崎でクジラの研究をする大学生の話

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イカの捌き方ガイド｜プロが教えるスルメイカの簡単さばき方

今や気軽に食べられるイカ。実はイカって意外と簡単に捌けるんですよ^^ 私も水産の世界に飛び込んで、一番最初にに覚えたのがイカの捌き方でした.

甘酒の効果が凄い！飲む点滴と呼ばれる驚きの栄養価とは

1500年以上昔から、我々日本人に親しまれていた甘酒。甘酒は自然の力が作り出した栄養満点の健康ドリンクだったのです。.

【動画レシピ】塩辛餃子の作り方

今回は塩辛を使った餃子の作り方をご紹介します。塩辛を加えるだけで、旨みの濃い餃子をご堪能頂けます。余った塩辛の汁でも美味しくできるので、経.

貝毒とは？潮干狩りで採った貝は安全？症状から発生状況、対策まで！

貝はお好きですか？春に潮干狩りで採ってきて食べるのも楽しいですよね。でも、その際に気をつけなければならないのが、貝毒です！食中毒は命に関わる.

ホウボウの基本を魚屋が解説！特徴・旬・食べ方レシピ

古くから高級魚として知られているホウボウ。そんなホウボウの値段や旬などの基本情報、鳴き声や漢字などの豆知識、食べ方をご紹介します。.

DHA・EPAは魚の栄養素！青魚に多い？効果や正しい摂り方は？

実は外来種のニジマス！生態系への影響は？放流はNG？規制はある？

赤身魚と白身魚の違い！ブリやサケはどっち？人にも赤身と白身がある？

【ソボクなギモン】魚の鼻の穴は4つ？エイの裏側のアレは目？鼻？

ちか鯛？いずみ鯛？本名はティラピアです！臭みのない絶品レシピ3選

トリッキーすぎる幼魚期！タテジマキンチャクダイとサザナミヤッコ