オーブンでサンマの塩焼き レシピ・作り方

「オーブンでサンマの塩焼き」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。脂ののったサンマをオーブンで焼きます。クッキングシートを使うので汚れにくく、魚焼きグリルよりも後片付けが楽チンです。お好みで大根おろしとすだちを添えるだけ、シンプルな塩焼きを簡単に作っちゃいましょう。

サンマは、新鮮な物は内臓も食べられるので取らずに焼きます。苦手な場合は取ってください。 塩は少し多めな方が、皮がパリッと仕上がります。 オーブンで焼く場合は裏返さなくていいので、盛り付けと同じように置いて焼きます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

オーブンで焼くことで、他の作業と平行してふっくらジューシーに仕上がります。フライパンと違い失敗も少なく、焦げ付く心配もありません。塩を振って10分置き、料理酒をかけることで、しっとりと仕上がるポイントに。香ばしい焼き目と程よい塩加減で、誰でも簡単に美味しい秋刀魚の塩焼きが作れます。網を敷くと余分な油が落ちて、さらに上手に焼けますよ。