おもてなしにぴったり♪ 基本のローストビーフ
特別な記念日やクリスマスなどおもてなし料理で人気絶大のローストビーフ！オーブンを使えば均一に火がに入るので失敗が少なく作れます♪今回はソースなしのレシピを紹介しているので塩はしっかりめにしていますが、お好みでソースを添えても。ぜひお試しください。
今まで、フライパンのみで完結するローストビーフの作り方をしてきましたが、どうしても赤みが気になったりしていたので、オーブンを使うこの方法に変えました。 お肉の下味に関しては塩コショウの味付けにプラスしてにんにくチューブも一緒に塗ると更にコクが増して美味しくなります。 直近で2回作りましたが、分厚めのブロック肉であれば、オーブンの時間を少し長めにすると安心する赤みの色で収まると思います！写真は分厚め30分でやりました。
このレシピが1番簡単！！ 225g、オーブンを140度で予熱して16分にしました。 包丁を研いで切りましたが、薄く切るのはなかなか難しい。私は、インスタで見た簡単ローストビーフの作り方とmixして作りました。 フライパンで焼くまでは、この基本のローストビーフの作り方で、その後のオーブンをうちではオーブントースターで、15分焼きました（226g）。オーブンを温める必要もなく楽でした。 塩はヒマラヤピンク岩塩で。この岩塩、なかなか美味しいです。 食べるとき、柚子胡椒をつけて食べました。めっちゃおいしかったです♪
管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではデリッシュキッチンでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ！」を心がけて日々レシピ制作をしています。 料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。 皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります！
「ローストビーフ」の基本
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