さつまいもは冷凍保存できる？生・焼き・茹でなど状態別の保存方法を解説
さつまいもは冷凍しなくても長期保存できるイメージがあるかもしれませんが、場合によっては冷凍した方が長持ちしたり、その後の調理がしやすくなったりします。この記事では、生・焼き・茹で・マッシュといったさつまいもの状態に合わせた冷凍保存の仕方を解説します。
「好きな人のための手料理で幸せな食卓づくりを。」をミッションに掲げ、レシピ開発や撮影、食に関するコンテンツ制作や商品開発などを行う。フードコーディネーターである細野（代表）と管理栄養士の宮﨑で2019年に会社設立。instagramやYouTubeなどでも手軽で真似しやすい料理を配信中！ 公式サイト：HITOOMOI Instagram：hitoomoi_cooking Youtube：HITOOMOI Ltd
- さつまいもは冷凍保存できる？
- 冷凍保存の仕方
- 生のまま冷凍する
- 焼いてから冷凍する
- 茹でてから冷凍する
- マッシュにして冷凍する
- ご飯（さつまいもご飯 など）
- 揚げ物（さつまいもコロッケ、さつまいもフライ など）
- 煮物（さつまいもの甘煮 など）
- スイーツ（スイートポテト など）
- スープ（さつまいもポタージュ など）
さつまいもは冷凍保存できる？
冷凍保存の仕方
生のまま冷凍する▼“アク抜き”をした方が良いさつまいも料理アクは食べても体に悪い影響はありませんが、見た目が黒くなってしまったり、さつまいもの渋みや苦味を感じてしまう原因となります。さらに、アク抜きをした方が調味料が浸透しやすいというメリットも。さつまいもの天ぷらなど、アク抜きした方が良いとされる料理を解説します。
保存期間 解凍方法／おすすめの料理 焼いてから冷凍する 保存期間 解凍方法／おすすめの料理▼さつまいもは“皮ごと”食べるのがおすすめさつまいもは皮の部分にも栄養が含まれるため、栄養をしっかり摂りたいなら皮まで食べるのがおすすめです。皮は食べても身体に悪影響を与えるものではありませんので、安心して食べられます。皮ごと食べるためにおすすめのレシピを紹介します。
茹でてから冷凍する 保存期間 解凍方法／おすすめの料理▼甘くてほくほくに仕上がる！“カットした”さつまいもの茹で方
マッシュにして冷凍する 保存期間 解凍方法／おすすめの料理さつまいも料理の冷凍保存の仕方
ご飯（さつまいもご飯 など） 揚げ物（さつまいもコロッケ、さつまいもフライ など） 煮物（さつまいもの甘煮 など） スイーツ（スイートポテト など） スープ（さつまいもポタージュ など）冷凍保存を賢く活用しれば、家事時間の短縮に！
▼ダイエット中にさつまいもがおすすめな理由栄養たっぷりで腸活にも最適な“さつまいも”。「生」「蒸す」「焼く」…3パターンで気になるカロリーと糖質の量を比較をしてみました。
▼さつまいもに生えたカビはどうしたらいい？黒カビ以外なら、カビと周囲の部分を取り除くことで食べることができます。さつまいもに生えるカビの種類と見分け方をチェックしましょう。
さつまいものレシピ・節約情報｜おいしい&お得ワザ徹底解説 さつまいもに関するレシピや節約情報が大集合！おいしくお得にさつまいもを活用するための購入・料理・保存・栽培する方法や裏ワザを徹底紹介します。 最新記事をお届けします！ 関連するおすすめ記事 2023年4月27日 2023年4月27日 2020年10月9日 2023年4月27日 2017年12月27日 2026年3月24日 2026年3月27日 2026年3月21日 2026年3月20日 2026年3月20日カテゴリーから探す
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