香ばしもちもち〜！ 山芋の磯辺揚げ

弾力のある山芋をすりおろして海苔で巻いてさっと揚げます！ もちもちの食感は山芋ならでは！ お好みでしょうゆとわさびを♪

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。 卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。デリッシュキッチンではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。 ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。

「長芋・山芋」の基本

「その他の野菜料理」の基本

その他のおすすめレシピ

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