さんまの腹の穴は寄生虫？はらわたの赤い糸は食べても大丈夫！？

スーパーに売っている秋刀魚の体に開いている不思議な穴…。これっていったい何！？寄生虫？内臓からたまに赤い虫がでるけど食べても大丈夫なの！？さんまの寄生虫のあれこれについてまとめてみました。

これはサンマウオジラミという寄生虫の影響です。

サンマウオジラミはサンマの表皮にしがみつき、血液や皮膚の粘液を吸い取っています。

その寄生していた部位が傷痕となって穴のように見えます。

この寄生虫は人に感染することはありませんので、誤って寄生虫を食べてしまっても健康に影響はありません。

東京都福祉保健局のHPより引用：http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/index.html

さんまのはらわたの赤い糸みたいなのは寄生虫？食べても大丈夫！？

• 体長：2～3cm
• 人間に寄生することはなく、食べても無害

さんまの体の黒い紐みたいな寄生虫の正体は？

よく見かけられるのが、 サンマヒジキムシ という寄生虫です。

• 体長：7cm～10cm以上
• ひじきみたいな見た目
• 人体には寄生せず食べても害はない

サンマはアニサキスに要注意！

• 体長：2～3cm、幅は0.5～１mm
• 白色の少し太い糸のような見た目
• 生きたアニサキスの幼虫が体内に入ると、胃壁や腸壁を傷つけ激痛を引き起こす

• 新鮮な秋刀魚を選ぶ
• 内臓を取り除く
• しっかりと加熱する
• -20℃で24時間以上冷凍されたさんまを食べる

さんまの腹の穴は寄生虫？はらわたの赤い糸は食べても大丈夫！？

名前：さくら 30代の女子 福岡出身 東京在住の一人暮らし 三度の飯よりビールが大好き♪ もっとくわしいプロフィールも観てください♪ ⇒ こちら

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