ジャガイモのそうか病が出たらどうする？ 藤田先生に聞く家庭菜園Q&A

『やさいの時間』の「みんなのマルシェ」のコーナーでは、おなじみの講師が読者のみなさんからいただいた野菜作りに関するお悩みにお答えしています。『やさいの時間』2026年2・3月号から、ジャガイモのそうか病についてのQ&Aをご紹...

そうか病は、イモの表面にかさぶたのような茶色のあざができる、細菌が原因の病害です。 株が大きく育ってから、特にイモができる時期になってからは、対策が難しくなります。しかし、植えつけてすぐなら、タネイモを掘り上げて別の場所に植え替える、土壌殺菌剤で土を消毒してから再び植えつける、といった対策がとれます。また、そうか病にかかりにくい品種（「スノーマーチ」など）に植え替える方法もあります。 とはいえ、そうか病が出ても、皮を厚くむけば味も変わらないので、家庭菜園では心配しなくてよいと思いますよ。

教えてくれた人

藤田 智（ふじた・さとし） 恵泉女学園大学副学長 人間社会学部教授 秋田県生まれ。学生や社会人を対象とした家庭菜園指導の第一人者。「初めてでも失敗しない」栽培メソッドに定評がある。『はじめてでも大収穫！ 野菜づくり超入門 春夏編』 『藤田智の 新・野菜づくり大全』 （NHK出版）など著書多数。

やさいの時間 2026年2・3月号

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