【男子ごはん】ホットプレートで「皮パリ焼きシュウマイ＆キムチじゃこ焼きそば」

料理バラエティ「男子ごはん」。食べることは大好きだが料理をすることは初心者だった国分太一さんが、料理研究家の栗原心平さんとトークしながら学び教わり、料理を完成させて試食まで行う番組であります。毎回、完成後に撮影する料理写真は太一くんが担当し...

① 下ごしらえ・ 玉ねぎ (60g)、 椎茸 (2個)はみじん切り。・ ボウルに 豚ひき肉 (400g)、 玉ねぎ 、 椎茸 、＠を入れて混ぜる。・ シュウマイの皮 (10枚)は半分に切る。② ホットプレートに シュウマイの皮 を敷き詰める。③ その上に 肉ダネ を広げ、平らにならす。④ 周りから ゴマ油 (大さじ1)を回し入れ、 高温 で加熱。⑤ 皮が乾いてきたら蓋、 中温 で 6分 加熱。※ 余分な脂は取り除く。⓺ 小口の 万能ネギ (適量)をちらす。⑦ ポン酢 や からし をつけていただきます。

超簡単「キムチじゃこ焼きそば」

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① ボウルに キムチ (120g)を入れ＠を加えて混ぜ合わせる。② 熱したホットプレートの中央に 麺 (2玉)を並べる。③ あいている右側に ゴマ油 (大さじ1/2)を引いて ジャコ (30g)を炒める。④ 左側に①をのせ、蓋をして加熱。※ キムチの水分で麺がほぐれる。⑤ 麺 と キムチ を絡める。⑥ ジャコ も絡め、小口切りの ネギ (適量)を散らす。

栗原心平さん情報

栗原心平さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1978年11月20日
• 出身地：静岡県下田市
• 職業：料理家、実業家
• 家族
  • 母：料理研究家・栗原はるみさん
  • 父：元キャスター、(株)ゆとりの空間取締役・栗原玲児さん（故人）
  • 姉：料理家・栗原友さん（3歳年上）
  • 既婚者で子がいる
  • (株)ゆとりの空間の代表取締役社長
  • 幼少期から料理に親しみ、料理家としてテレビ・雑誌などで活動
  • 料理を中心としたライフスタイルブランド「Simply」を展開
  • 2020年5月、公式YouTubeチャンネル『ごちそうさまチャンネル』を開設
  • 2021年8月、小中学生向けのオンライン料理教室「ごちそうさまクッキングスクール」主宰

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