【高知の幻の魚】メジカの新子とは？時期・食べ方・地域を解説
高知県の中土佐町久礼や須崎市で食べられる幻の魚「メジカの新子」。本記事ではメジカの新子について、食べることのできる時期・地域、人気が高い理由、食べる際の注意点について解説しています。ぜひご覧ください。
貝は美味しいですが、食中毒に気を付けなければならない食べ物です。 本記事では、そんな貝に潜む危険「貝毒」について解説していきます。 貝毒とは 貝毒とは、二枚貝(カキ・アサリ・ホタテ etc.)が体内に蓄積している毒を指しま.
【症状・対策】魚に潜むアニサキスの危険とは えんがわとは？語源は？ヒラメにしかないの？-謎の多いえんがわについて解説 寿司ネタで人気のある「えんがわ」ですが、その正体を知らない人はたくさんいます。 「えんがわってどの部位のことなのか？」 「えんがわはヒラメにしかないのか？」 こういった疑問を持つ方も多いのではな. 未利用魚とは？定義・種類・問題点・活用方法などを徹底解説 魚好きな日本人にとって「未利用魚」は知っておくべき存在です。そこで本記事では、定義・種類・問題点・活用方法など、この記事だけで未利用魚を理解できるように網羅的に解説しています。ぜひご覧ください。 【ふぐ調理師免許とは】取得方法・都道府県別難易度の違いを解説ふぐには猛毒があるため、調理をするためには調理師免許が必要となります。 本記事では「ふぐ調理師免許」について、取得方法と都道府県別の難易度の違いを紹介します。 ※ふぐ調理師は都道府県によって「ふぐ処理師」「ふ.