【チーズ工房NEEDS”大地のほっぺ”】を使った料理！まるでお餅なチーズで作る簡単ブルスケッタ！
※記事内には広告が含まれています酪農王国北海道十勝の大人気チーズをブルスケッタにしてみました！ブルスケッタって？あゆさんども！あゆさんです！今日紹介するブルスケッタは手軽に食べられてパーティー料理にもなる便利な一品👆でも「ブルスケッタって何なん？」というあなたの為に改めて説明させてもらいますっ！久々の登場！補足はあゆさんの優秀なアシスタント！今何かと話題のchatGPTでございますぅでは簡単に説明してもらうね！
ブルスケッタは、イタリア発祥の前菜で、トーストしたパンにトマトやオリーブオイルなどを乗せた料理です。一般的には、トマトとにんにくを混ぜたソースをトーストしたパンに塗り、上にバジルやモッツァレラチーズをのせたものが代表的なスタイルです。シンプルながらもフレッシュな味わいで、お酒のつまみや軽食として人気があります。また、トッピングにはさまざまなバリエーションがあり、野菜やチーズ、ハムなどを使ったものもあります。
めちゃわかりやすい説明！要はトーストしたパンに色々乗せて楽しめるよぉ～って料理！で、今回は超美味しいと話題の”大地のほっぺ”を食べる為、他にもトッピングする具を作ったってわけ！最近は人が集まる機会も増えて来たので覚えておくと何かと役に立つと思うよ🤗もう一つの具は美味しいサバ缶を使った”サバのトマト煮”を紹介するね！
材料：約3人前
- バゲット（その他のパンでも可）
- 大地のほっぺ（お好みで）
- アボカド（½個）
- サバ缶
- 玉ねぎ（½個）
- にんにく（2片）
- ホールトマト：約400ｇ
- 料理用白ワイン：約100㏄
- 顆粒コンソメ：顆粒コンソメ2本
北海道十勝の”チーズ工房NEEDS”
今回使用する”大地のほっぺ”はGWに道東で買ってきたもの。
この他にもモッツァレラのさけるチーズも購入しました！・・・てか車中泊中につまみで食べちゃったんですけどね😅
モッツァレラチーズめ、め、めちゃめちゃうまぁーーーーーーぃ😍
しかーーーーーし✋
コチラから購入できます👇
大地のほっぺ コチラは180ｇ300ｇもあるよ 短期熟成なのでカビは少な目 この柔らかさ、わかる？とにかく柔らかい🤤
ま、せっかく買ったんだし食べず嫌いは良くない！ってことで、まず少し切って食べてみることに。。。 「あれ？全然食べれるぅ～」
食感はなめらかで色んな料理にも合いそうです✨ 期待大！！
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あゆさん愛用のサヴァ缶「Ça va（サヴァ）?缶」は「（一社）東の食の会」と岩手県釜石市に工場をもつ「岩手缶詰（株）」と「岩手県産（株）」によって、東日本大震災で衰退した被災地三陸からオリジナルブランドの加工品を発信しようと、国産サバを使用したオリジナルの洋風缶詰として誕生しました「Ça va?（サヴァ）?」はフランス語『元気ですか？』という意味。「元気ですか?」と岩手から全国へ向けて声をかけるイメージで名づけられました。
引用 IWATEKENSAN HP ブルスケッタにはこんな具も👇 【おうちでイタリアン】ワインに合う♪手軽なおつまみブルスケッタ！お好みの具を乗せて色々楽しめます！ ブルスケッタって何？ 教えてchatGPT あゆさん ブルスケッタってイタリア料理のおつまみや前菜って言われてるけどどんな具を乗せて食…
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作り方
そして ココポイント ！
焼いたバゲット（パン）に生のにんにくを擦って香りを付けます。皮をむいてすぐだと辛みが強いので 皮を剥いて一晩置く と辛みが抜けますよ！ 中の芯も抜くと辛みが軽減されます。
焼いたバゲット（パン）にEXバージンオリーブオイルと岩塩をまぶします。（岩塩はかけすぎ注意 ⚠ ）
サバ缶のトマト煮込み
鍋にピュアオリーブオイルと刻んだにんにくを入れてから火を点けます。これはにんにくを焦がさないためだよ！
火を点けたら焦がさないように気を付けてね！
にんにくは焦げると苦みが出るのでここは注意！写真で見るように油がシュワシュワ―となって香りが立ってきたらＯＫ！
にんにくの香りが立ってきたところで、次はサバを入れます。今回は ⅔缶 を使いましたよ。玉ねぎが水分の多い新玉ねぎを使っているので火の通りは早いですが、少し透き通ってくればOK
次に料理用色ワインを入れ一度しっかり沸騰させます。
ホールトマトを一パック入れ、 水を約100ｃｃ ほど入れます。
顆粒コンソメを2本入れ煮詰まるまで弱火で20分ほど煮込みます。（早く仕上げたい時は強火でもいいけど、焦がしやすいので注意！）
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北海道住みアラフィフ筋トレダイエッターしかし食べるのも大好き！趣味は写真・映画鑑賞 道内の道の駅巡りに車中泊！ 食べ歩き！と実に多趣味ですｗ
”自称北海道盛り上げ隊”！ 道内各地の美味しいものも詳しくご紹介！また簡単な ダイエットレシピ タンパク質中心メニュー 残り物を使った リメイク料理 キャンプ飯 など幅広く載せています！
お知らせ
＊2021年9月25日放送 ズームインサタデーの大豆ミート特集で”大豆ミートのガパオライス”が 紹介されました。
＊2022年8月10日放送 情報番組 Nスタで夏場の食中毒対策についてお話をさせて頂きました。
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