まずは目で味わって。驚き、うっとりする「透明」スイーツの世界。
「美しすぎる○○」や「世界一美しい○○」という表現をよく見かけるが、こんなにも「まさに！」と感嘆することはそうそうない。 tomei／透明愛好家さんの『世界一美しい 透明スイーツレシピ』（KADOKAWA）は、シンプルでおいしく、息をのむほど美しい「透明」スイーツの作り方を紹介した1冊。 華やかさを演出する「ゼリーケーキ」、フルーツやジャムを入れるだけ・混ぜるだけで日常を彩る「ソーダドリンク...
①[ゼリー液]を作る。 ボウルにAを入れ、よく混ぜる。 【POINT】アガーを使うと、柔らかい食感になってレモンの香りが引き立ちます。 ②小鍋に水、バニラシロップを入れ、①を加えて加熱し、混ぜながらよく溶かす。溶けたらレモン汁を加え、小鍋を氷水につけて粗熱をとる。 【POINT】レモン汁は、レモンから搾ると、よりフレッシュな香りを楽しめます。 ③タルト台に②を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。 ④ホイップクリームを絞って飾る。
家に眠っていたアレが大変身
■缶詰丸ごとパイナップル寒天 材料はわずか3つ。パイナップルの輪を丸ごと包み込んだ優しいフォルム。家に眠っていた缶詰を使ったアイデアレシピ。
パイナップルの缶詰 1缶（果肉10枚分） 水 100ml 粉末寒天 5g
パイナップルの缶詰の下準備をする。 寒天ゼリー液を作る。 寒天ゼリー液を缶に流し込み、冷やし固める。
①パイナップルの缶詰はシロップと果肉に分ける。 ②缶のふたを取り、果肉を缶に戻す。 ③小鍋に缶詰のシロップ、水、粉末寒天を入れて加熱し、混ぜながらよく溶かし、少し煮詰める。 【POINT】シロップが甘すぎるようなら、水を少し多く加えてもOKです。 ④茶こしを使って③を②に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。 【POINT】茶こしを使うとゼリーの透明度がアップ。見た目にこだわるなら、果肉1枚ごとに少しずつ寒天ゼリー液で固めても。
■tomei／透明愛好家プロフィール
※画像提供：KADOKAWA- 書名 世界一美しい 透明スイーツレシピ
- 監修・編集・著者名 tomei／透明愛好家 著
- 出版社名 KADOKAWA
- 出版年月日 2020年8月19日
- 定価 1,320円（税込）
- 判型・ページ数 A5判・112ページ
- ISBN 9784048968430
- 夏木立、蛍火、潮鳴り. 。涼を呼ぶ夏の和菓子
- 美しすぎるクリームソーダ。四季のうつろいをグラスに映し出す職人技に感動！
- 松山ケンイチが、『ノルウェイの森』の元となった作品を朗読。「僕だったらベッドの上で. 」
- やせたいならチョコは高カカオよりスニッカーズ！
- 気が合うより、「胃が合う」。おとなの友情に大切なこと。
料理・レシピの一覧
忙しい朝、たった5分でお弁当完成 夕食やランチでも活躍する冷凍弁当レシピ本料理メディア・Nadia（ナディア）で活動する、はこさん2冊目のレシピ本『TJMOOK 小分け冷凍派も！コンテナ派も！ はこの5分で朝ラク冷凍弁当』（宝島社）が、2025年3月11日に発売された。 バタバタする朝、解凍して詰めるだけ。5分.
人気RPG「スターデューバレー」が料理本に ゲームに登場するメニューを自宅で再現人気牧場ロールプレイングゲーム（RPG）『Stardew Valley（スターデューバレー）』の公式料理本『The Official Stardew Valley Cookbook Japanese Edition』（主婦と生活社）が、20.
『あすけん』公式レシピ本が2万部突破 「短いレシピ」125品目を掲載2023年12月に発売された『あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ』（ワニブックス）の累計発行部数が2万部を突破した。 人気レシピは「やわらか鶏ささみのピカタ」 本書は、管理栄養士の道江美貴子さんが監修を務めた、『.
スーパーの鶏肉唐揚げが下味○○でジューシーに！「コメ」に合いすぎるレシピ集 主役はチョコ＆抹茶 インスタで人気のリッチ・スイートの作り方2023年12月19日、スイーツインスタグラマー・おなつさんの著者『みっちみち＆リッチ！ 感動味の濃厚スイーツ』（山と溪谷社）が発売された。 『みっちみち＆リッチ！ 感動味の濃厚スイーツ』おなつ 著（山と溪谷社） 本書は、濃厚＆リッ.
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