【衣ザクっと肉やわらかひと口カツ】卵いらない切らない揚げない

【できるだけ手間を省きました】暑いというのに「カツが食べたいです」とか言っちゃう夫と私の胃袋。仕方ない。ぱっとざっと作っちゃおう。卵使わない、マヨネーズ使わない、包丁いらない、たっぷりの油も使わない、衣つけも3回に分けてられない2回で

【できるだけ手間を省きました】暑いというのに「カツが食べたいです」とか言っちゃう夫と私の胃袋。仕方ない。ぱっとざっと作っちゃおう。卵使わない、マヨネーズ使わない、包丁いらない、たっぷりの油も使わない、衣つけも3回に分けてられない2回でいい。それでもザクっと肉ジューシー。簡単さも食感も、1番大事な味にも大満足です。白ごまは隠し味ですよ。いい仕事してくれます。 ※お好みのソースをかけて召し上がれとんかつソース、ウスターソース、しょうゆ、これらにプラスからし。塩×レモン果汁。ぽん酢×大根おろし等…私は塩×レモン果汁とぽん酢×大根おろしが好きです。

材料 2人分

作り方

豚もも薄切り肉に A 酒小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう適量をまぶして揉み込む。

1をひと口大に折りたたむ。（※厚さは1.5㎝、長さ（幅）は3～4㎝が目安）

B 薄力粉大さじ3、水大さじ3、白いりごま小さじ1 を混ぜ合わせて2をくぐらせ、全体にまとわせたらパン粉を満遍なくまぶす。

ポイント

作ってみた！

2024/06/06 18:56

揚げ物は苦手ですが上手く作ることができたように思います。柔らかくてゴマの香ばしさもあり美味しくいただきました。

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