ミョウガ の基本情報
ミョウガ の基本情報

ミョウガ の基本情報

ミョウガは、刻むと独特の香りや辛みがあり、薬味やつまとして利用されます。通常、ミョウガと呼ばれているのは花蕾（からい）で、新芽を軟化させたものがミョウガタケです。3月中旬～4月中旬に、根株（地下茎）かポット苗を植えつけます。1年目の収穫は9...

ミョウガは、刻むと独特の香りや辛みがあり、薬味やつまとして利用されます。通常、ミョウガと呼ばれているのは花蕾（からい）で、新芽を軟化させたものがミョウガタケです。 3月中旬～4月中旬に、根株（地下茎）かポット苗を植えつけます。1年目の収穫は9月から、2年目以降は7月から行えます。4～5年は収穫を続けられるため、育てる場所をよく検討しましょう。乾燥が苦手で日陰でもよく育つので、菜園の隅の日陰気味の場所に植えるのもおすすめです。 株のつけ根の地面から花蕾が出たら、開花して中がフカフカになる前に収穫します。

基本データ

園芸分類 野菜 収穫期 9月～10月（1年目）、7月～8月（2年目以降）

育て方・栽培方法

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆：藤田 智（ふじた・さとし）

さらに詳しく知りたい方におすすめの本

ミョウガのそだレポ（栽培レポート）

普段からミョウガは買うので、我が家で収穫ができたらなーと思い、HCで買って.

ミョウガのお味噌汁が好物な夫。苗を買ってきて北の花壇に植えてます。 地下.

少し必要！な場面が多いみょうがを育てたくて、ちょうど種の地下茎を見つけた.

ミョウガの写真

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